Fichas de Identificação de Plantas Medicinais e Aromáticas

Salsa

Nome Comum: Salsa
Nome Científico: Petroselinum crispum

Origem
Mediterrâneo oriental
Europa
Ø Anual
Ø Muita Luz

Características / Efeitos Terapêuticos

Tem sementes pequenas de cor castanhas em forma de foice, contém uma substância tóxica chamada apiol. As folhas formam uma roseta muito divididas, são ricas em vitaminas A, B1, B2, C e D, isto se consumidas cruas, já que o cozimento elimina parte dos seus componentes vitamínicos, apresenta uma raiz aprumada.
A reprodução é feita por sementes, plantada em solos profundos e ricos em matéria orgânica, num local ensolarado e em solo que não seja demasiado compacto. Também pode ser cultivada em vasos fundos junto a uma janela ensolarada.
Curiosidades de Utilização
Alimentação: Cozida ou crua tempera bem qualquer tipo de prato salgado. Além de ser decorativa acrescenta cor e sabor agradável para saladas, molhos, purés de batatas, patês e sopas.
O cultivo da salsa faz-se há mais de trezentos anos, sendo uma das plantas aromáticas mais populares da gastronomia mundial. À salsa também se atribuem propriedades medicinais, como antioxidante e expectorante.
Aplicação nos Chás
Os antigos Egípcios e os Gregos usavam a salsa para tratar dores do estômago e problemas de bexiga e do sistema nervoso, através do consumo de chás.

A Margarida

Nome Comum: Margarida
Nome Científico: Leucanthemum
Origem:Em toda a Europa
Características / Efeitos Terapêuticos
Esta planta tem pétalas de várias cores e alongadas.
A propagação é feita por sementes e deve ser plantada em solo argiloso e arenoso, rico em matéria orgânica.
Semeia-se no período entre Abril a Junho, em estufas, no período entre Março e Maio.
A Margarida cresce muito rápido, aparece em zonas temperadas que resiste ao frio.
Curiosidades de Utilização
Alimentação - A Margarida é muito usada para temperos na cozinha inglesa.
Perfumes - A Margarida liberta um perfume que se chama Carlstron.
Aplicação nos Chás - Na China, a partir do ano de 2737 a. C., surge o hábito do uso de chás de Margarida.